张家口酒文化源远流长，拥有悠久的酿酒历史，特别是在地产白酒曾经的辉煌时期，我市白酒市场几乎是地产酒一统天下。“张家口老窖”、“沙城老窖”在我市甚至全国都颇有影响，“康保老窖”、“千年中都”、“蔚州白酒”、“沽酒”、“赤城宝典”这些地产白酒也是人们耳熟能详的品牌。
然而，随着市场经济的不断完善，白酒市场的竞争愈演愈烈，茅台、五粮液、剑南春、泸州等全国品牌和衡水老白干等知名区域品牌白酒，迅速展开深度营销的发展策略，在央视和地方主流媒体投放广告、参与大型赛事的同时，主攻渠道，占领了终端销售网络。与此同时，我市地产白酒在体制改革过程中，受传统观念和管理制度制约，没能快速与市场成功接轨，使得外地白酒在我市白酒市场迅猛崛起，占据了四分之三之多的市场份额，地产白酒销售量不足全市总销量的四分之一。
2022年冬奥会申办成功，张家口迎来了新的发展机遇。“冬奥会”的成功申办让张家口登上国际舞台、吸引了来自世界各地的运动员和体育爱好者、观光人员和旅游者，这将极大拉动当地餐饮、住宿、旅游和地方特色产品的市场需求，扩大张家口本地品牌的知名度和影响力，地产酒作为地方文化与特色的代表，自然也不例外。
2015年5月，河北塞外山城酿酒有限责任公司以“崇礼雪都”命名的地产酒投入市场，其他地产酒品牌也陆续开始推广“冬奥主题”的新产品。今年3月，三祖龙尊酿酒有限公司与张家口市龙淼商贸有限公司联合开发的系列产品“奥红”、“奥蓝”和“奥韵”上市，这些新产品的研发、宣传和推广，让张家口地产白酒迎得先机。
据介绍，酿好酒要有好粮好水好气候，怀涿盆地自然条件优越，酿酒历史悠久，有史料记载的历史已有600多年。三祖龙尊酿酒有限公司的前身涿鹿恒泉酒店，是在百年著名酿酒商号“福巨兴”、“裕升庆”等酒坊的基础上，成立的张家口第一家公私合营的酿酒企业，同时把20余家商号的酿酒技艺融为了一体，产品曾在“巴拿马万国博览会”上荣获巴拿马大奖，“张家口老窖”也成为代表张家口地方特色的知名品牌之一。龙淼商贸有限公司总经理姜福银表示，在京张联合申冬奥的热情不断升温、在越来越多国内外人士关注张家口、了解张家口、感受张家口的机遇期，开发打造张家口老窖“奥系列”新品，旨在推广张家口酒文化、突出地方特色、打造地域品牌，希望能让家乡百姓和外地客人享受到地产白酒带来的品质体验。
“对于张家口来说，申冬奥是一次难得的机遇，将为张家口地区的文化推广、经济发展、知名度和美誉度的提升带来积极的影响。”河北塞外山城酿酒有限责任公司董事长曹军表示，“崇礼雪都”酒的特点是“突出冬奥主题、展现地方文化”的包装设计，具有天然健康、纯粮酿造的品质，以及窖香浓郁、醇甜绵柔的口感。
张家口地产白酒目前的发展水平落后于全国白酒业的平均水平，这有体制、资金、人才的原因，但缺乏战略发展眼光的短视现象是大多地产酒突围的主要瓶颈。地产白酒能否再振雄风，把握住“冬奥会”这个千载难逢的历史机遇，抢抓市场、重新获得消费者认可？“重塑品牌”是当务之急。
“地产酒首先要做出地方特色，打造强势品牌，做好本地市场。”中国酒业协会副理事长徐岩认为，由于定位不同，全国性品牌始终无法完全替代地方酒，占有全部市场空间。张家口地产白酒更要紧抓“冬奥会”这一发展机遇，充分宣传地方特色，打造地方特产品牌，是地产酒在这一轮调整中前进的方向。
专家表示，地产白酒重塑品牌主要从以下几个方面进一步提升。一是品质，产品质量是白酒生产企业生存发展之根本，要想塑造过硬的品牌，必须有上乘的品质，生产好酒是重塑品牌的前提。二是营销，现代营销是质量把控、包装设计、品牌宣传、市场营销、售后服务等一体化的市场运营模式。三是投入，要从提高产品知名度、扩大团购渠道、占领终端销售网点、加强市场维护等方面着手，加大投入力度、注重人才培养、科学规范管理。比如为了验证产品质量，可以邀请消费者及新闻媒体到生产车间实地参观，进行新闻报道；为了快速打开市场局面，可以聘请高素质人才主攻销售渠道……同时，紧抓本地市场是关键，地产白酒依托本土优势，做足细节管理，在本地主流媒体加大宣传力度、塑造品牌形象，并积极参与“冬奥会”和“地方文化”推广相关的公益赞助活动，使企业文化、品牌和产品深入人心，必然会赢得消费者的认可，取得经济效益和社会效益双丰收，再创地产白酒的新辉煌。
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