喝保健酒追求的是健康和口感上的享受

    喝保健酒追求的是健康和口感上的享受，因此品开发应以消费人群认可为前提。产品开发主要包括核心产品与附加产品两部分。作为保健酒，其核心产品主要包括中药组方、基酒酿造与勾兑技术；附加产品主要指产品名称、瓶型、瓶标、外包装与产品结构等方面。目前，在国内众多保健酒的核心产品中，有不少产品存在“色、香、味”欠佳，附加产品设计欠缺，无法满足消费者需要的问题。

    据笔者对保健酒市场多次的深度问卷调查显示：85%的消费人群在饮酒上均有着强烈的养生保健意识。消费者普遍反映，喝保健酒追求的是健康和口感上的享受，货真价实，美观大方，能够彰显产品文化内涵也是消费者关注的重点。这些客观真实的市场反映，要求保健酒企业加大对基酒酿造技术的改造或选购优质基酒，确保基酒品质可靠。

    同时，在保健酒原组方不变的情况下，利用药物萃取与数字提取工艺和上乘勾兑技术的科学调配，真正让保健酒走出“色、香、味”欠佳的误区。??此外，在附加产品开发上，应跳出“模仿”与“传统固化”的设计思维，根据产品内涵与区域特色，设计出适合产品个性的良好形象与视觉效果，提升产品亲和力，来迎合更多消费人群。