2013年开始,中国酒业正式进入调整期,黄酒在白酒、葡萄酒、黄酒3大酒种中的销售额占比从原来的19%提高到25%,销售量占比从原来的60%提高到64%。这一年,中国各家酒类发展企业也开始积极探求酒业深度调整下的发展机遇。在调整的大背景下,黄酒产业似乎更有优势:价格“亲民”,低度养生。在很多黄酒领军企业看来,黄酒也进入了一个“前所未有的发展机遇期”。
但对于这是不是黄酒的春天,很多人心中还会有许多问号。一问,2013年,黄酒的地域性消费瓶颈是否已经打破?
众所周知,黄酒产品因其产区风味的独特而优美,其主产区集中在中国江浙沪一带,在当地,黄酒的生产水平较高,产区发展化意识也非常活跃。然而,这种历史发展特点,也使得黄酒的消费市场主要集中在华东地区,并占有较为明显的优势,而在全国其他地区虽有发展,但相比于白酒、葡萄酒等酒种的市场增速非常缓慢。
一个数据说明了黄酒行业的产业布局和市场布局的“区域化”特点。目前,从产量分布来看,浙江省的黄酒产量占全国黄酒总产量的60%左右。从消费量分布来看,长三角地区黄酒消费量能够占据整个行业的70%以上。而在整个2013年,尽管有不少黄酒企业不断在探索自己的“全国化”梦想,但黄酒核心与非核心消费区域的销售收入比例,仍然变化不大。
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