啤酒鸭，一道风味独特的佐酒佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，回味无穷，还带有一股啤酒清香。风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效，深受广大食客喜爱。
啤酒鸭的做法很简单。准备好瘦肉型白条鸭，啤酒一瓶，干辣椒、姜、葱、香芹、蒜、生抽、老抽、糖、八角等。先白条鸭洗净切成麻将牌大小的小块备用，然后炒锅热油，放入干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒，大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油，加生抽、老抽、糖、八角炒至上色，加入啤酒，大火烧开后，改中小火焖三十分钟。待汤基本收干后，加青红椒翻炒，再加盐调味即可。装盆，在鸭块上撒点葱花更漂亮。
版权与免责声明：
1.凡本网注明“来源：大酒商网-酒水名酒招商加盟代理网”的所有文章，均为大酒商网-酒水名酒招商加盟代理网合法拥有版权或有权使用的文章，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大酒商网-酒水名酒招商加盟代理网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非大酒商网-酒水名酒招商加盟代理网）的文章，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的文章第一来源，并自负版权等法律责任。
3.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
