消费升级助力美好生活，“品质”成白酒行业关注重点

日前，国家发改委发布了《2017年中国居民消费发展报告》。报告指出，消费升级步伐加快，2017年全国居民恩格尔系数为29.3%，进入了联合国划分的20%-30%的富足区间。

国家发改委秘书长李朴民表示，近年来中国居民消费持续扩大升级，已进入消费需求持续增长、消费结构加快升级、消费拉动经济作用明显增强的重要阶段。

白酒消费升级加快，品质消费成就美好生活

当下，居民在消费时更注重产品品质，消费理念趋向理性、健康。中国消费者协会表示，要倡导经营者不断提升产品和服务品质，引导广大消费者树立品质消费理念，完善消费维权共治格局，维护消费者的权益，让消费者在便捷安全放心的消费环境中逐步提高幸福感和获得感，逐步实现对美好生活的向往。

“白酒行业，迎来了消费升级，进入品质消费阶段。”中国食品产业评论员朱丹蓬说，中国白酒行业已复苏回暖，从产业端来讲，整个行业的市场红利得到充分释放；从消费端来讲，消费者“宁可喝少一点，也要喝好一点”的意识不断深化，高品质白酒更受市场欢迎。

白酒行业面临挑战，酒企致力提升产品质量

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，在当前白酒消费升级的巨大推动作用下，白酒产业迎来了近年来最好的发展机遇，但新的挑战也随之而来，消费者对白酒品质提出更高的需求。

泸州老窖以“让中国白酒的质量看得见”为质量理念，致力于提升白酒行业的质量水平、改变白酒加工给人们留下的落后、陈旧的印象，让白酒的质量看得见、摸得着。近年来，泸州老窖在坚守传承中国白酒传统文化和技艺的同时，充分发挥在窖池资源和工艺技术方面的领先优势，努力推动中国白酒向有机、健康、环保方向发展，以高品质的产品和优质的服务保障消费者合法权益。

“为了提升20%的质量，愿意付出200%的成本。”新名酒企业江小白一直坚持产品技术创新，致力于传统中国酒的“老味新生”，在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上总结出“单纯酿造法”，酿造出广受市场欢迎的轻口味高粱酒。2017年，江小白在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中屡获殊荣，彰显了世界级品质功底。

党的十九大报告提出：“中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”而在消费升级的当下，白酒成为创造美好生活的重要载体，提升白酒品质是保障消费者权益的重要环节。国务院发展研究中心市场所研究员任兴洲认为：“品质消费的本质逻辑是对美好生活的追求，消费者追求消费品质的提升，其本质要求是为了生活水平的提升，是为了人的发展。”